煲仔飯

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冬の香港に行って 食べてみたい!と思っていたのが 
先日の記事の 火鍋&この煲仔飯 
土鍋で炊かれた 具入りご飯なんですけどね・・・・

私が 頼んだのは 梅菜&スペアリブでしたっけ?

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(⌒^⌒)b うん 正解。って 写真撮ってないと いっぱい食べて いっぱい見るから
忘れちゃいます。撮ってって良かった。

四季煲仔飯って言うのが 店名です。
許願樹さん&暫定 こえださんに 連れて行ってもらいました。
初めてなんですもん 食べ方のお作法もありますし・・・

その お作法・・・
アッチッチの焼けた 土鍋ご飯が運ばれてきたら
テーブルに置いてある 得体の知れない 真っ黒なタレを ドバドバとかけます
そして 再びフタをして しばし 蒸らす!
よーーーーーーーーーーーーっくかき混ぜて おこげも こそげ取り フハフハと
熱いうちに ひたすら食す!

地元の人は 器用に お箸で 土鍋のふたを 開けてた
そして 信じらん無いくらい タレをかけてた
醤油ベースなんですけど 甘さもあるので 色ほど 醤油辛くなるわけでもないので
食べ始めてから 小心者の日本人は タレを追加しました。

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こちらが 3人のオーダーです
もっちろん あっちも こっちも 食べさせて戴きました
人並み外れた 私の胃袋でも さすがに 一人だと 種類は食べられませんから
そんなに大きな土鍋でもないのですが やはり ご飯9:具材1くらいなので
やたらと・・・腹持ちいいです。

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油菜  腐乳ソースです・・・でしたよね?
これも 初めてだったんです・・・もっと 臭いものかと思ってたのですが
とっても しょっぱい! 豆腐の塩辛みたいな感じでした

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初めての煲仔飯に興奮して
店内写真は 撮り忘れ・・・
店内っていっても ガランとした
何の装飾も無い 
屋台と変わらないようなテーブルに
丸イス 撮るほどのものでも
     ↑
忘れた 負け惜しみ



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こちらのお店は 1つ別の店を挟んで
隣の隣の店舗が厨房になってます

ずらーーーーーっと 七輪で炊いてるの


美味しかったなぁ・・・・ 大満足でした。




まだ空いている時間に入ってのですが・・・次から次と 地元の人が入ってきた
煲仔飯と スープみたいなのやら なんか 巨大な掻揚げのようなものを
オーダーしているお客さんが多かったです。
あれ おかずに 食べてみたいなぁ

それと この店 飲み物は テーブルの上に放置された 麦茶ポットみたいなのに
入れられた お茶だけです。
外からの 持ち込みOKのようでした。 いや OKというより 他の店で買え!方式か


しかし 四季煲仔飯 という店名から 思うに この店は 年中やってるんでしょうか?



四季煲仔飯
MTR油麻地駅 C出口から廟街に入って 最初の左角


私のPCでは 見えるのですが ひょっとして 煲仔飯 の 煲の 文字 文字化けしてます?

           
            仔飯 

保の下に火で 1つの文字です
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by mae_san | 2007-02-03 22:15 | 香港 食べた物


記事内容は当時のものです。現況とは異なる場合がありますので御注意下さいませ。


by mae_san

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