たまには します!

母親と同居しているので いつもではないけど 料理もします。
食べるのも好きだけど 作るのも結構好きですよん。

この前 作ったのは・・・

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ワンタンスープ 






                           

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チャプチェ 
韓国春雨の炒め物









ワンタンは 蝦嫌いなので 豚ミンチと土生姜のみ。
香港の具たっぷりではなく 日本では普通の具はチョッピリタイプ。


チャプチェには 
筍の細切り(水煮で売ってるもの。堅いトコばっかなので 炒め物には こっちの方がイイ)
ピーマン・ニンジン・豆もやし・豚バラ肉
どうやって作るのが本当なのかは まったく知りませんが・・お店で食べるのを思い出して
いつも適当に作るけど 結構気に入ってます。


油に タカの爪とニンニク(どちらも乾燥物)を 手で粉々にして 香りをつけて
塩コショウで野菜を炒め・・・・水・スープの素・コチュジャン・醤油を適当に投入
茹でた春雨を 入れて汁気が無くなるまで 炒め煮して完成。



b0092475_22443667.jpg


愛用の春雨は 韓国食材を売ってるトコでは
どこでも見かけるこれ
500グラム入りで 山ほどあります。







そしてワンタンのスープと チャプチェにも入れる スープの素はこれです




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缶が へこんでるけど
香港で買った スープストック
 ↑
やっと出てきた 香港の文字


防腐剤無添加・着色料未使用
NO MSG(化学調味料) なのだ。



ワンタンや 麺類のスープには 少しの塩コショウ・醤油で 結構あっさり系の
美味しいものができます。 
ウエルカムスーパーで $18.9 
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by mae_san | 2006-06-29 23:05 | 美味しかった!


記事内容は当時のものです。現況とは異なる場合がありますので御注意下さいませ。


by mae_san

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