どこでも 美味しい???

2009年1月28日
8泊9日で 3回だと思ってたら 4回食べてた 煲仔飯ですが その4回目
有名どころは まだ お正月休みで ウロチョロしてる時に BP近くの茶餐廳では
結構 やってたので その中の 1軒で 食べてみた

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美新茶餐廳ってトコです 近いのに シティヴューの部屋からは
ド~ンと看板が見えてるのに 朝ご飯に 入ったことないような・・・

で 煲仔飯メニューで よっしゃ シイタケと鶏肉のにしよう~と

「北茹滑鶏飯」を 指差したのに 「終わった・・・」と言われる 
「まいさい?」と聞き返してみる 「 賣晒  賣晒 」 勇んで注文して よく返されるので 
覚えましたよ・・・賣晒 

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チビチビと 凍檸檬茶を 飲んでたら 登場したのは 結局 梅菜肉餅飯 
いいねん コレが好きよ~ 骨ないし 梅菜が いっぱい見えてる~

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ココの店は 小皿に 煲仔飯醤 を 並々と入れて持ってきてくれます
全部ドバ~ッとかけて しばし 待て!で さぁ!食べるぞの図 

どこで食べても 美味しいなぁ・・・・ 
値段が高い分?廟街で食べたのより 肉が多い気もするし・・・
この蒸された豚肉って どうして ブリンブリンになるんでしょう?
自分で 作ったのもそうなりましたが 粘りが出るまで混ぜるから?
揚げたての天ぷら(練り物ね)のよな 魚丸のよな・・・ 弾力が クセになります 
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絶対 中国本土からの人たちだと確信した 大人数のグループが そりゃもう いろんな
種類の料理を頼んでて 美味しそうだった~ 
煲仔飯メニューに釘付けの 私には 出してくれなかったけど 西洋人のお客さんには
写真つきメニューを渡してた その人が食べてた酢豚が また 大盛りで美味しそうで・・・

わざわざ外で 調理するのは 「やってるよ!」のアピールも 兼ねてるんでしょうか
ココも 外で 調理です
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お米は それほど 水切りしてないのね・・・・ 浸ってる 
で ヤカンが 五徳に乗ってるから 今 思ったんですが 
(ヤカンの中が 何か?は 確認してませ~ん)
ひょっとして 煲仔飯は お湯炊き?  お湯炊きすると早いし タイ米だから 心配は要らないだろうけど
ご飯の粘りも少なくなるそうな(ネット調べ)

と いうことで 今度 自分でするときは お湯炊きしてみよ~っと
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by mae_san | 2009-02-23 23:36 | 香港 食べた物


記事内容は当時のものです。現況とは異なる場合がありますので御注意下さいませ。


by mae_san

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